あひるランチ。 茅場町 鳥ふじ

昨日はしんぶんに同行しての茅場町。

打ち合わせ前にランチをば、と云う事で「すっぱい宮川＠唐揚げ」か「究極親子丼」

悩んだ挙げ句に親子丼に決定。







この【鳥ふじ】さん。

「裸の少年」の「岸朝子さんと行く！隅田川グルメ旅」でも紹介されたそうです。

この日は朝からの雨模様だったので、近辺のお勤めの人達のランチタイムの出足
も少しだけ鈍くて助かりましたが、普段は開店と同時に行列ができる人気店も多
い茅場町。天気の良い日は隅田川テラスでお弁当、も気持ち良いかもしれません。

限定１０食の【究極名古屋コーチン　特上親子丼】　1400円







親子丼　　950円







小鉢に入った軟骨つくねと鶏ガラスープ、おしんこが付きます。







特上は、卵やお肉は勿論のこと、三つ葉に至るまで厳選素材で作られているそう。

卵は濃厚、鶏肉はプリプリ。

割下は、しんぶんは「ちょ～～～～っと濃いめ」と言ってますがあひる的には
全然問題無く美味です。
そういえば岸朝子さんって割と濃い味がお好きだった様な、、、。

この、特上親子丼に使用している素材も、惜しげもなく教えてくれてます。

鶏肉は稲垣種鶏場の名古屋コーチンと千葉県産水郷赤鶏。
卵は千葉の「日本一のこだわり卵」。
みつばは茨城県産切りみつば。
ご飯は富山県産こしひかり。
割下には養命酒造の「家醸本みりん」。（かじょう）

なにも厳選した素材を集めれば必ず美味しいごはんが出来る、という訳ではなくて
「鳥ふじ」さんの親子丼はすべてに調和がとれていて美味しかったです。





鳥ふじ


東京都中央区日本橋茅場町3-4-6 本橋ビル　２Ｆ


TEL： [phone]


営業時間： 11:00～14:00（売り切れ次第終了）
　　　　　
　　　　　 17:30～22:30


定休日： 日曜日